Знаний о том, где содержится витамин B6, недостаточно. Также необходимо придерживаться некоторых принципов при употреблении их в пищу. Например, переработка мяса и заморозка растительной пищи способствует снижению концентрации пиридоксина в данных продуктах. Сбалансированное питание, содержащее пищу растительного и животного происхождения, поможет поддержать нужную концентрацию витамина В6 в организме.
Витамины и минералы человек получает с пищевыми продуктами. К сожалению, далеко не каждый человек следит за рационом, восполняя их нехватку специальными комплексами. Однако витамины, содержащиеся в продуктах питания, усваиваются организмом гораздо лучше. Их количество зависит от вида кулинарной обработки, срока и метода хранения, разновидности продукта.
Витамины в продуктах растительного происхождения разрушаются при опрыскивании овощей и фруктов химикатами. Объем полезных соединений существенно снижается под воздействием света. Сушка, пастеризация, заморозка и кипячение, контакт с металлической посудой – все это является причиной сокращения количества витаминов. Максимальной ценностью обладают свежие фрукты и овощи. Мясные продукты также утрачивают полезные свойства при длительном хранении.
Овощи зеленого цвета, морковь, печень, яйца и цитрусовые богаты ретинолом. Витамины группы В можно получить с такими продуктами, как яйца, молоко, сыр. Токоферол содержится в растительных маслах различных культур, орехах, семенах яблок и груш. Шиповник, облепиха, фрукты и овощи характеризуются высоким содержанием аскорбиновой кислоты.
В составе молочных продуктов, жирных сортов рыбы много витамина Д. Хлеб из пшеничной муки содержит углеводы, необходимые для поддержания бодрости и правильного обмена веществ. Разнообразный рацион является лучшим способом сохранения здоровья.